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開放式廚房是現代居家設計中常見的選擇，能有效放大室內空間，並促進家人之間的互動。然而，開放式廚房設計需要特別注意以下幾個重點，才能達到理想的居住效果。
1. 廚具風格與室內風格一致
由於開放式廚房與客廳和餐廳是連通的，因此設計時必須考慮整體風格的一致性。廚具的門板款式、櫃體顏色、防濺板設計甚至廚房地磚，都應該與客廳和餐廳的風格相呼應，讓空間整體協調、流暢。
2. 強力抽油煙機
開放式廚房需要強力的抽油煙機來避免油煙困擾。選擇每分鐘吸力約14立方米的抽油煙機更為理想。建議選擇亞洲或日系品牌的抽油煙機，因為它們的吸力通常較符合亞洲飲食的需求。如果注重外觀，可以考慮倒T形抽油煙機，若以吸力為主，則可選擇斜背式抽油煙機。
3. 區隔輕食區與熱炒區
台灣家庭多以大火快炒為主，容易造成油煙擴散。因此，應考慮加裝玻璃拉門或隔板來區隔輕食區與熱炒區，這樣能有效減少油煙進入其他區域，保持空氣清新，並避免小孩接觸到熱爐區。
4. 充足的收納空間
開放式廚房與客廳和餐廳共用空間，因此需要合理規劃收納空間，以避免檯面上堆放過多鍋具、碗盤等物品，造成視覺上的凌亂感。合理的收納設計能保持空間的整潔與美觀。
5. 易於清潔的檯面與廚具表面
由於開放式廚房會直接影響到公共空間的美觀，選擇易於清潔的廚具表面材料非常重要。例如：烤漆門片、不銹鋼檯面、磁磚或烤漆玻璃製作的防濺板，還有選擇IH爐取代傳統瓦斯爐，都能讓廚房更容易清潔，維持美觀。
開放式廚房設計專家Q&A：設計師畢總監/旭辰設計
Q: 小坪數適合做開放式廚房嗎?
A: 這個問題沒有絕對的答案，而是要綜合考量房屋本身的格局、居住者的生活習慣等因素。如果各方面條件都允許，小坪數開放式廚房能有效延伸視覺空間，也能讓原本狹小的空間感更加寬敞明亮。
Q: 開放式廚房適合哪些家庭?
A: 開放式廚房適合對空間需求明確、習慣少油煙烹飪、喜歡與家人互動更頻繁、住宅空間充足或格局分明的家庭。然而，每個家庭的生活習慣和需求不同，建議再決定是否採用開放式廚房前，仔細評估需求，並與專業設計師討論，才能打造出最適合自己的理想廚房
Q: 開放式廚房規劃中島設計哪些該注意的地方?
A: 中島廚房設計中常見的元素，可以增加操作空間、收納空間，甚至可以作為用餐區或吧檯。中島規劃需要注意一些細節，才能讓他真正發揮作用，提升廚房的便利性和美觀度。
1.空間大小
中島的尺寸和形狀需要根據廚房的空間大小來決定，如果廚房空間不大，中島不宜過大，以免影響動線和空間感。
2.功能需求
中島功能有很多，主要根據自己的需求來設計，如用於備餐，或是兼具吧檯或餐桌，如果需要增加收納空間，可以設計抽屜、層板或收納櫃。
在規劃中島時，需要綜合考量空間、功能、高度、材質、水電、照明、安全、風格等多方面。中島設計涉及多個專業領域，建議您可以尋求專業的設計師協助，他們會根據您的需求和空間條件，提供最專業的建議和設計方案，讓您的中島不僅美觀實用，更能提升整體廚房的價值和生活品質。
如此一來，這樣的開放式廚房設計不僅提升了廚房的功能性，還讓整個家庭的生活更為方便與舒適！
